¿Cuál es el origen de el gluten?
Podemos considerar que el origen de El Gluten, está en el mismo comienzo del cultivo cuando el homo sapiens empezó a labrar la tierra, siendo este ubicado hace aproximadamente unos diez mil años, en la cual se cree se dieron las condiciones atmosféricas necesarias para que el hombre pudiera desarrollar algunas técnicas precarias de siembra.
¿Cuál es la manera más común de observar productos con el gluten?
Debemos señalar que la manera más común de observar productos con El Gluten, es a través de la preparación de harinas.
¿Qué debe hacer una persona con resistencia al gluten?
Las personas con resistencia a El Gluten deben tener una alimentación más cuidadosa porque son muchos los productos derivados que pudieran realizarse con este tipo de sustancias. Así como también, considerar la posibilidad de que alguna comida se contaminara con gluten por la mezcla inconsciente de los alimentos.
¿Qué es el gluten en la masa de harina?
El gluten es el responsable de la elasticidad de la masa de harina y confiere la consistencia y esponjosidad de los panes y masas horneadas. Por este motivo es apreciado en alimentación, por su poder espesante.