Como preparar o pato de laranja?
Quando o pato estiver bem assado, coloque-o em uma travessa, mantenha-o no calor, elimine a gordura do molho que se formou na assadeira e dilua-o com vinho branco. Passe pela peneira, junte ao molho de laranja, aqueça e coloque em uma molheira.
Como cortar laranjas em tiras finas?
Coloque-o em uma assadeira e besunte-o com óleo e a metade da manteiga. Asse em forno brando. Á parte, descasque as laranjas, retire a parte branca e corte-as em tiras finas.
Como fazer o sumo de laranja em fio?
Coloque o azeite, os dentes de alho esmagados, metade da raspa de laranja, o sal, os orégãos e a pimenta, numa taça. Adicione o sumo de laranja em fio, ao mesmo tempo que bate com umas varas, até obter uma emulsão.
Como fazer o suco de laranja no forno?
Adicione o pó royal e mexa. Asse forno moderado por cerca de 40 minutos, ou até dourar. Após assado jogue suco de 1 laranja com a colher e salpique coco ralado.