Como conservar o sorvete no congelador?
Coloque a mistura em um pote com tampa e leve ao congelador até endurecer (pelo menos 4 horas). Para não formar cristais de gelo, é preciso que o sorvete chegue até a tampa. Se seu pote for maior que a quantidade de sorvete, coloque uma camada de papel filme em contato com a massa e depois tampe o pote antes de levar ao congelador.
Como limpar o pote de sorvete?
Se seu pote for maior que a quantidade de sorvete, coloque uma camada de papel filme em contato com a massa e depois tampe o pote antes de levar ao congelador. A liga neutra e o emulsificante servem para aerar e dar cremosidade. Esses ingredientes são facilmente encontrados em lojas de produtos para confeitaria.
Como fazer sorvete de chocolate em pó?
Bata no liquidificador o leite, a liga neutra e o açúcar durante 3 minutos (se você estiver fazendo o sorvete de chocolate, adicione o chocolate em pó a essa mistura e bata mais 1 minutinho). Despeje a mistura em um pote e leve ao congelador até endurecer (pelo menos umas 2 horas).